Trois concerts par notre parrain Pierre-Yves Plat

Pierre-Yves PLAT, parraine notre association depuis 7 ans. Il vient jouer à l’hôpital pour les enfants, les familles et les soignants. Fort du succès de son concert du 18 avril, Pierre-Yves a rajouté deux dates supplémentaires les samedis 25 avril et 2 mai prochains. Toujours à 18 h en live sur sa page https://www.facebook.com/pierreyvesplatpiano Le concert est gratuit mais l’artiste offre la possibilité aux spectateurs de faire un don au profit de notre association.

 

Un immense merci à Frédéric Bouraly qui s’investit depuis 7 ans au sein de l’association.


IMPORTANT :
Même si vous n’avez pas de compte Facebook vous pouvez visionner le concert en cliquant sur le lien : https://www.facebook.com/pierreyvesplatpiano
Cette page est publique

Les dons vont permettre de financer les projets au profit des enfants.
Nous avons décidé également de partager la somme récoltée avec Pierre-Yves Plat afin que nous le soutenions dans cette période difficile pour notre culture.
Vous pouvez faire un don via notre association sur le lien du site helloasso

 » VOUS VENEZ NOMBREUX !  » en restant chez vous …
Choisissez dès maintenant vos morceaux dans les commentaires ! #restezchezvous Le concert est organisé en partenariat avec le Sunset-Sunside, ce club de jazz aussi magique que mythique qui fait confiance à Pierre-Yves Plat, depuis de nombreuses années !

Plus d’infos sur Pierre-Yves PLAT :

15 février, Journée internationale du cancer de l’enfant : 1 dessin = 1 soutien

Chers amis, en tant qu’association locale nous nous permettons de vous interpeller dans le cadre de la journée internationale du cancer de l’enfant. Vous trouverez ci-dessous toutes les informations de l’UNAPECLE avec le mot de son président Jean-Claude Languille. Merci du soutien et de l’aide précieuse que vous pourrez apporter à cette opération événement générée par l’UNAPECLE avec le soutien de la FONDATION L’ADRESSE. 


N’hésitez pas à en parler autour de vous !
A transmettre ce message sans modération …


L’association Kiwi Organisation, membre associé de l’UNAPECLE 
(Union Nationale des Associations de Parents d’Enfants atteints de Cancer ou LEucémie) 

 

— MOT DE JEAN-CLAUDE LANGUILLE —

Bonjour,
Le Conseil d’administration de l’UNAPECLE de samedi 25/01 a décidé de valider l’opération 1 dessin = 1 soutien pour la journée internationale du cancer de l’enfant (samedi 15 février). La fondation l’Adresse (fédération d’agences immobilières) est notre partenaire dans cette opération.

La fondation de l’Adresse sollicite toutes ses agences pour récolter le maximum de dessins. Elles sont informées de l’opération. Les associations de notre Union font de même auprès des écoles, des centres aérés, des familles, des hôpitaux, de l’entourage pour accumuler aussi le plus grand nombre de dessins. La collecte durera tout le mois de février. Si vous connaissez des dessinateurs professionnels de bandes dessinés ou autres, vous pouvez les solliciter pour leur participation à cette opération. L’UNAPECLE va prendre en contact avec des auteurs ou des éditeurs connus pour tenter d’obtenir des dessins d’auteurs qui avec leur accord pourront être vendus au profit de cette opération.

A VOS PAPIERS, A VOS CRAYONS !

Amitiés,
Jean Claude  LANGUILLE, président de l’UNAPECLE
www.unapecle.net

www.facebook.com/unapecle

Les dessins des enfants et de tous ceux qui veulent participer (parents, enfants, amis, adultes etc.) sont :
  • soit remis à un agence adresse proche du domicile, 
  • soit envoyés à la fondation l’Adresse, 

FONDATION L’ADRESSE
Bateau Ouragan, 53 quai du Point du Jour 92100 BOULOGNE-BILLANCOURT

  • soit envoyés par les réseaux sociaux grâce au lien #1dessin1soutien

Un atelier qui déchire …

Un atelier pâtisserie a eu lieu mercredi 20 novembre dans les locaux de SCOOK (école de cuisine d’Anne-Sophie Pic). Nous poursuivons le projet «Les Troubles de l’oralité » en partenariat avec l’équipe du service de gastroentérologie, hépatologie et nutrition pédiatriques de l’hôpital Femme Mère Enfants de Lyon-Bron. Pour l’occasion, Nicolas Paciello chef pâtissier du Fouquet’s à Paris est descendu spécialement pour animer l’atelier avec Eric Verbauwhede, chef pâtissier de la Maison Pic, même Frédéric Bouraly (José de Scène de ménage sur M6) a mis à la pâte au plus grand bonheur de tous (petits et grands). Cela fait 6 ans que Frédéric participe en fonction de son emploi du temps aux ateliers. Anne-Sophie Pic a également partagé ce moment dès plus convivial.
Certains de nos partenaires ont eu le plaisir d’assister à cet atelier : Béatrice Louvier et Pascale Perrin pour la Fondation de la Caisse d’Epargne, ainsi que Didier Perréol et Ségolène Ohl pour la Fondation Ekibio et Virginie Martin de la Table des intolérants.  Les neufs petits chefs ont suscités l’admiration de tout le monde. Sylia, Sébastien, Axelle, Lisa, Maeva, Baptiste, Clémence, Giulian et Giovanni ont pâtissé avec un immense plaisir sous la houlette de l’équipe médicale : Irène Loras-Duclaux, médecin praticien hospitalier, Marie Guézenec et Aude Ruiz, infirmières, Amélie Bourguignon et Stéphanie Odet, auxiliaires de puériculture, Manolita Lopez, diététicienne et Fanny Brizard, éducatrice de jeunes enfants. Des recettes concoctées par Nicolas Paciello : Cake Vanille et Cookies aux noix de pécan et abricots secs : « Merci pour cette journée qui m’a fait vraiment du bien » nous confie le chef Paciello.Un immense merci à Anne-Sophie Pic et à toutes ses équipes (Audrey, Eric, Bastien, Marina …) pour leur gentil accueil au service des enfants, comme à chaque fois. Merci à l’adorable Hamid Merzouki des Cars Faure. Et merci Nicolas pour tes magnifiques photos ! Nous remercions infiniment pour le goûter du soir Le Simone’s Café et la librairie Lucioles (Julie) à l’occasion de la dédicace du livre de Nicolas Paciello « Le carnet de recettes qui déchire » accompagné d’un excellent goûter.

Photographies Nicolas Robin © 2019 – Association Kiwi organisation

R E C E T T E
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CAKE VANILLE de Nicolas Paciello

– – – Ingrédients – – –
135 gr de jaunes d’oeuf
175 gr de sucre semoule
100 gr de crème fluide
135 gr de farine T45
3 gr de levure chimique
45 gr de beurre frais
1 gousse de vanille Madagascar

Commence par faire fondre ton beurre préalablement coupé en petits morceaux.
Dans un bol, mélange au fouet les jaunes et le sucre.
Dans un autre bol mélange la farine, la levure et la vanille au fouet puis ajoute le mélange jaunes/sucre.
Ensuite avec une maryse, ajoute la crème liquide en 3 fois.
Enfin incorpore le beurre fondu tiède.
Mélange jusqu’à ce que tu obtiennes une pâte homogène.
Verse 350 gr de pâte dans un moule à cake préalablement graissé et fariné.
Fais un trait de beurre pommade sur le cake.
Cuis le cake à 150°C 40 min. À la sortie du four, filme-le afin de garder le maximum de moelleux.

#latelierquidechire @latelierquidechire

Rose des sables à la cité !

Mercredi 16 octobre, Malek, Inès, Fatoumata, Mouhamed, Méélynn et sa maman, Abdelliha, Kélia et Ahmed ont pâtissé sous la houlette de Mickaël Laffont, pâtissier au sein de la Cité du chocolat à Tain l’Hermitage. Comme à chaque fois, les équipes de chez Valrhona nous ont réservé un très bel accueil. Départ le matin en car de l’hôpital Femme Mère Enfant Lyon-Bron. A 9h pétante, Fabien, notre super chauffeur des cars de la vallée est venu nous récupérer. Aline Bernus et Eliane Vallas, les éducatrices ont accueilli les enfants qui sont en soin dans les différents services de l’hôpital (endocrinologie-maladies métaboliques, chirurgie et uro-viscérale). Arrivée à Tain vers 10.30. Nous y avons retrouvé Kélia et sa mamie. Ensuite, ce fut la visite de la Cité du chocolat avec dégustation (miam-miam!). Après avoir déambulé au coeur de l’histoire du chocolat … un repas au comptoir Porcelana nous a été offert par Benoît Terris de la Fondation Valrhona. Des mets qui associent subtilement le chocolat ou le cacao avec des viandes, des poissons ou des légumes, pour des sensations gustatives inédites. A 13h30, début de l’atelier avec une recette de financier. Les enfants ont réalisé les recettes avec grand plaisir, n’oubliant pas de goûter, de chanter, de rires … et la séance tam-tam de Fatoumata avec les ustensiles a enchanté tout le monde ! Deux autres recettes ont été confectionnées comme la Rose des sables Dulcey et le petit pot Carapral’ (recettes originales de l’Ecole des Gourmet Valrhona). Retour sur Lyon vers 16h30 avec des idées pâtissières plein la tête … et des cadeaux chocolatés destinés à la fratrie. Merci à Christiane et Bassa pour leur engagement. Encore une journée formidable.

RECETTE « ROSE DES SABLES DULCEY »
Une recette originale de l’Ecole Gourmet Valrhona

– 160 g Praline à l’ancienne
– 90 g Dulcey
– 40 g Corn Flakes

Fondre le chocolat à 45/50 °C et l’ajouter au praliné.
Bien mélanger
Ajouter les Corn Flakes
A l’aide d’une cuillère, former des petites roses des sables et laisser cristalliser au frigo.

Atelier pâtisserie avec Jacques Marcon

Après le papa Régis Marcon, nous avons le fils Jacques Marcon qui anime l’atelier pâtisserie ce lundi 8 juillet à St Bonnet-le Froid. C’est donc le chef Jacques et Guillaume qui accueillent les huit enfants : Tristan, Maëlys, Lorik, Pauline, Lucyle, Lena, Sacha et Antoine (CHU Nord St Etienne).
La petite troupe est arrivée vers 11h accompagnée pour certains par leur maman, mais aussi de Christine et Madeleine de l’association APPEL antenne Loire. La météo est au rendez-vous, il fait très beau et pas trop chaud. Après, une balade dans la nature pour admirer le paysage et les yourtes, c’est la visite du village avant de déguster le repas tiré du sac. Régis Marcon et son fils Jacques viennent les saluer et échanger quelques mots avec eux.
A 14h direction l’école de cuisine des Cimes pour débuter le cours de pâtisserie.
Au programme : Guimauve cassis, clafoutis aux abricots, fondant au chocolat, cookie, sablé nantais (recette des sablé ci-dessous) et tartelettes aux fraises. Nous avons la visite de Ségolène Ohl et Marlène Samarut de la fondation EKIBIO notre partenaire.
Avant le retour en bus sur St Etienne … on goûte les pâtisseries avant de les emballer pour les ramener chez soi. Et le chef Jacques Marcon remet les diplômes aux jeunes pâtissiers en herbe. Un bien bel après-midi encore grâce à Aurore, Mélanie et à toute l’équipe de Régis et Jacques Marcon. Merci à Nicolas, notre photographe.

RECETTE DU SABLÉ NANTAIS

COMPOSITION : Appareil à sablé en forme de champignon
INGRÉDIENTS : Appareil à sablé
120 g de beurre
150 g de sucre
300 g de farine
1,5 g de levure chimique
60 g d’œufs
15 g de lait

PROGRESSION :
Réaliser la pâte par sablage.
Réserver à 4°C, abaisser et détailler avec l’emporte-pièce.
Dorer avec une dorure à base d’extrait de café, cuire à 160°C, 6 min.