Un mille-feuille de potes ! chez la Poularde

Jeudi 9 juillet chez la Poularde et sous la houlette du Chef Stéphane Coffy, les garçons ont confectionnés un délicieux mille-feuille à la framboise.
Florent, Lohan, Séraphin, Dylan et Mattéo ont, avec attention, suivi le cours de cuisine « dessert » du Chef.

Vidéo de l’atelier :

equipe-appel-et-chef

logo sca production

Atelier « Les agrumes »

Mardi 4 février 2015 a eu lieu un atelier cuisine sur le thème des agrumes chez Scook, l’école de cuisine d’Anne-Sophie PIC en présence de Frédéric Bouraly.
Les enfants en soin au centre régional d’oncologie Léon Bérard IHOPe ont pu faire une délicieuse tarte au citron.
Un atelier dans la joie et la bonne humeur entourant de proche (fratrie, parents …) et nos partenaires de l’APPEL Rhône-Alpes.
Merci à tous !!!

Lien vers twitter de Frédéric Bouraly

Tout le monde met à la main à la pâte …agrumes2015

Moelleux au chocolat à La Poularde

Jeudi 30 octobre 2014 avait lieu toute l’après-midi un atelier cuisine pour les enfants suivis au CHU Nord de Saint-Étienne.
Anthony, Baptiste, Emma, Jennifer, Mathis, Mylène et Steve accompagnés de deux membres de l’Appel (Corinne et Maguy) et de Catherine (infirmière) ont concoctés des moelleux au chocolat sous la houlette du Chef Coffy.
C’est le troisième atelier dans les locaux du restaurant gastronomique La Poularde.
Encore un après-midi réussi grâce à toute l’équipe et au Chef Coffy.

moelleux-au-chocolat-2

Un bon dessert concocté chez La Poularde par cinq petits chefs !

Jeudi 6 mars, le Chef Coffy et son équipe accueillaient pour un deuxième atelier cuisine, les enfants en soin (oncologie pédiatrie) au CHU Nord de Saint-Étienne. Steve, Lisa, Zéphyr, Quitterie et Lou-marie (6 à 14ans) se sont attelés avec sérieux à la préparation de tartelettes aux poires avec chocolat et base à la frangipane ; Des binômes se sont naturellement constitués (enfants, maman, bénévoles, infirmière et apprentie) sous la houlette du chef Coffy.

Les 5 petits chefs ont fait l’admiration de tout le monde tant leur application était sérieuse. L’atelier s’est terminé par la dégustation de leur confection autour d’un verre et beaucoup de rires …

En partenariat avec :

L’association APPEL (antenne Loire)
Restaurant gastronomique
LA POULARDE

Scènes de cuisine !!! avec José …

Mardi 12 novembre 2013, les enfants en soin au Centre Léon Bérard de Lyon (IHOP) sont venus avec frères et sœurs réaliser des gnocchis sous la houlette d’Anne-Sophie Pic et avec l’aide de José (sans Liliane) le comédien Frédéric Bouraly qui s’est prêté gentiment et avec humour à la fabrication de ce fameux plat.

Encore un atelier réussi au plus grand plaisir de tout le monde mais surtout des enfants !
atelier-gnocchi

Je souhaite faire un commentaire après cette magnifique journée :
Nous adressons tous nos remerciements à Anne-Sophie Pic pour son accueil chaleureux, sa disponibilité et sa gentillesse et à Frédéric Bouraly pour l’attention qu’il a accordée aux enfants, en toute simplicité. Merci à tous ceux qui ont permis aux enfants de vivre cette journée de plaisir, de partage et de joie.  Pour Jean et Martin ces moments de bonheur sont autant de souvenirs précieux qui leur donnent la force d’affronter un quotidien parfois difficile. Pour nous parents, rien n’est plus important que de voir nos enfants heureux.
Cordialement,

Anne-Cécile, Jean et Martin

Merci encore à Frédéric Bouraly. Mes filles ont adoré l’avoir comme aide cuisinier. Nous avons bien rigolé.
Marylice, Mary et Emmy

Merci à la presse d’avoir relié l’info.France 3 Rhône-Alpes 19/20 du 12/11/2013
(à partir de 15mn45)
France Bleu Drôme Ardèche voir et écouter le reportage cliquez ici

Fichier-PDF-article-atelier-cuisine-du-12112013