La cuisine futée d’Honoré …

D’après une idée originale de l’équipe médicale du service d’endocrinologie et de diabétologie pédiatriques et maladies héréditaires du métabolisme de l’Hôpital Femme Mère Enfant des Hospices Civils de Lyon, mis en scène par l’association Kiwi Organisation. L’objectif de ce livre de cuisine est de proposer des recettes du quotidien, appréciées par les enfants, avec un souci de manger sain et équilibré, tout en se faisant plaisir et en découvrant de nouvelles saveurs. Plusieurs chefs renommés se sont prêtés à l’exercice : Julie ANDRIEU, Gontran CHERRIER, Sonia EZGULIAN, Patrick HENRIROUX, Romain HUBERT, Eric LEAUTEY, Régis MARCON, Christophe MICHALAK, Anne-Sophie PIC et les pâtissiers de VALRHONA nous ont confié des recettes originales et adaptées aux enfants.

(…) Lors de l’élaboration de ce livre, nous avons souvent repensé au quotidien des consultations et aux nombreuses discussions avec nos jeunes patients et leurs familles. Une maman raconte son désarroi devant son propre réfrigérateur. (…) L’objectif de ce livre de cuisine est de proposer des recettes du quotidien, appréciées par les enfants, avec un souci de manger sain et équilibré, tout en se faisant plaisir et en découvrant de nouvelles saveurs. (…) Le temps consacré à la préparation d’un repas doit devenir une joie et répondre à une envie. Il ne devrait pas être un temps médical et diététique où le stress domine. Le repas en famille doit de nouveau rimer avec partage, échange et plaisir.
Dr Nathalie BENDELAC
Service d’endocrinologie et de diabétologie pédiatriques
de Hôpital Femme Mère Enfant – Lyon

L’association Kiwi organisation fait don de ce livret uniquement aux enfants et adolescents diabétiques dans le cadre de leur parcours de soin, notamment ceux hospitalisés auprès des services d’endocrinologie et de diabétologie.

 

(…) Je ne peux que saluer cette initiative de l’association Kiwi Organisation avec laquelle je collabore depuis de nombreuses années, de proposer des recettes gourmandes qui puissent ravir les papilles des diabétiques petits et grands. Et faire du repas un moment joyeux et de convivialité.
Anne-Sophie PIC
Présidente d’honneur

 

Les fonds collectés par l’association Kiwi Organisation, lors de la vente des livrets au grand public, sont affectés à ses activités d’intérêt général auprès des enfants et adolescents qui luttent contre la douleur, la souffrance, la maladie.

 

LISTE DES HÔPITAUX distribuant gratuitement le livret aux jeunes patients diabétiques (mise à jour régulière)

Hôpital Femme Mère Enfant de Lyon (69)
CHU Nord de Saint-Etienne (42)
Centre Hospitalier Lucien Hussel de Vienne (38)
Centre Hospitalier Pierre Oudot de Bourgoin-Jallieu (38)
Centre Hospitalier de Valence (26)
Centre Hospitalier Annecy-Genevois (74)
Centre Hospitalier Albertville-Moûtiers (73)
Centre Hospitalier des Escartons à Briançon (05)
Centre Hospitalier de Mâcon (71)
Centre Hospitalier de Montélimar (26)
Centre Hospitalier de Villefranche/Saône (69)
Centre Hospitalier Ardèche-Nord Annonay (07)
Centre Hospitalier Henri Mondor à Aurillac (15)
Centre Hospitalier de la Timone à Marseille (13)
– Hôpital Necker – Enfants malades – Paris (75)
– Hôpital des Enfants – Toulouse (31)
– CHRU Morvan – Brest (29)
– Institut Saint-Pierre Dialog 34 en lien avec le CHU Montpellier (34)

Quelques exemplaires ont été donnés au Centre Hospitalier Sainte-Justine de Montréal (Canada) par l’intermédiaire du Dr Camille Beaufils.

 


LES MÉDIAS PARLENT DU LIVRET …
RCF LYON
FRANCE BLEU DROME ARDÈCHE
LCI – AUDREY AND CO
RADIO NOSTALGIE LYON


L’ENFANT ET LA VIE  [le magazine Montessori depuis 1969]

LE LIVRET :
Prix public : 10 euros
32 pages – 13,5 x 17 cm
Sortie officielle : 13 octobre 2018
Coordination et stylisme : Sonia EZGULIAN
Illustrations : Guillaume LONG
Photographies : Emmanuel AUGER
Maquette : Sigolène CREPET
Réalisation : BONNE PIOCHE

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L E S   P A R T E N A I R E S