Vendredi 30 octobre avait lieu le premier atelier cuisine chez Régis MARCON.
Mathys, Ikrame, Louis, Maël, Anthony et Jules-Arthur ainsi que Fanny ont eu la chance de confectionner sous la houlette du chef pâtissier Sylvain Montmasson, un crumble aux coings, chocolat chaud et cookies, un clafoutis pomme et poire avec une sauce caramel au beurre salé. A l’issue de l’atelier, le chef Marcon est venu échanger avec les enfants très heureux de cet inoubliable après-midi.
L’appel antenne Loire et Kiwi remercie infiniment le Chef Marcon et toute son équipe notamment Claire, son assistante et Sylvain son chef pâtissier qui a su conduire avec humanité et humour cet atelier auprès des jeunes. Merci à Catherine (infirmière au CHU Nord de Saint-Étienne) et aux mamans et papa participants.

Jeudi 9 juillet chez la Poularde et sous la houlette du Chef Stéphane Coffy, les garçons ont confectionnés un délicieux mille-feuille à la framboise.
Florent, Lohan, Séraphin, Dylan et Mattéo ont, avec attention, suivi le cours de cuisine “dessert” du Chef.

Vidéo de l’atelier :

Mardi 4 février 2015 a eu lieu un atelier cuisine sur le thème des agrumes chez Scook, l’école de cuisine d’Anne-Sophie PIC en présence de Frédéric Bouraly.
Les enfants en soin au centre régional d’oncologie Léon Bérard IHOPe ont pu faire une délicieuse tarte au citron.
Un atelier dans la joie et la bonne humeur entourant de proche (fratrie, parents …) et nos partenaires de l’APPEL Rhône-Alpes.
Merci à tous !!!

Lien vers twitter de Frédéric Bouraly

Tout le monde met à la main à la pâte …

Jeudi 30 octobre 2014 avait lieu toute l’après-midi un atelier cuisine pour les enfants suivis au CHU Nord de Saint-Étienne.
Anthony, Baptiste, Emma, Jennifer, Mathis, Mylène et Steve accompagnés de deux membres de l’Appel (Corinne et Maguy) et de Catherine (infirmière) ont concoctés des moelleux au chocolat sous la houlette du Chef Coffy.
C’est le troisième atelier dans les locaux du restaurant gastronomique La Poularde.
Encore un après-midi réussi grâce à toute l’équipe et au Chef Coffy.

Jeudi 6 mars, le Chef Coffy et son équipe accueillaient pour un deuxième atelier cuisine, les enfants en soin (oncologie pédiatrie) au CHU Nord de Saint-Étienne. Steve, Lisa, Zéphyr, Quitterie et Lou-marie (6 à 14ans) se sont attelés avec sérieux à la préparation de tartelettes aux poires avec chocolat et base à la frangipane ; Des binômes se sont naturellement constitués (enfants, maman, bénévoles, infirmière et apprentie) sous la houlette du chef Coffy.

Les 5 petits chefs ont fait l’admiration de tout le monde tant leur application était sérieuse. L’atelier s’est terminé par la dégustation de leur confection autour d’un verre et beaucoup de rires …

En partenariat avec :

L’association APPEL (antenne Loire)
Restaurant gastronomique LA POULARDE